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不銹鋼廚具清洗過程不可輕易忽略的
2020-07-03
如今,不銹鋼非常普遍,并且在我們的生活中被廣泛使用。廚房用具是最常見的。即使我們?cè)谌粘I钪信腼兊腻佉彩怯刹讳P鋼制成的,但永久保存后很容易失去原有的光澤。 我們通常把剛炒好的菜放在盤子里,但是當(dāng)菜涼了的時(shí)候,它們所帶的油脂會(huì)和盤子混合在一起,變得非常油膩,特別難清洗。因此,在清洗不銹鋼廚具時(shí),我們建議使用溫水,因……
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為什么廚房設(shè)備必須使用304不銹鋼
2020-04-13
為什么廚房設(shè)備必須使用304不銹鋼?因?yàn)?04不銹鋼是國(guó)家食品級(jí)不銹鋼。 不銹鋼的特性由兩種元素決定,即鉻和鎳。沒有鉻,它就不是不銹鋼,鎳的含量決定了不銹鋼的價(jià)值。 304不銹鋼廚房設(shè)備在空氣中能保持光澤,不容易生銹,因?yàn)樗幸欢康你t合金元素(不少于10.5%),可使鋼表面形成一層不溶于某些介質(zhì)的強(qiáng)氧化……
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盤點(diǎn)三種廚房設(shè)備市場(chǎng)概況
2020-04-01
廚具設(shè)備易操作性。廚房設(shè)備的配置會(huì)逐步走向電子化配置,打破傳統(tǒng)油、氣灶的操作是需要一個(gè)培育市場(chǎng)的過程。在這個(gè)過程中,廚具設(shè)備的操作越容易操作,越能縮短這個(gè)時(shí)間。廚房從業(yè)人員的文化水平和接受新事物的能力相對(duì)較低,把廚房設(shè)備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。有些廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為顯示自己產(chǎn)品的高大上,故意在上面弄上……
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不銹鋼餐廚具行業(yè)整體升級(jí)
2020-04-01
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)城鎮(zhèn)居民收入的增加使人們有更強(qiáng)的支付能力去實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí),提升生活質(zhì)量,從而帶動(dòng)不銹鋼餐廚具行業(yè)需求保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)。 政策鼓勵(lì)與支持為本行業(yè)帶來良好的發(fā)展機(jī)遇,國(guó)家政策的支持將給不銹鋼餐廚具行業(yè)帶來長(zhǎng)期的鼓勵(lì)與支持。國(guó)家先后出臺(tái)《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃的建議……
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商用廚房設(shè)備的類型和數(shù)量
2020-03-18
在一家餐館的后廚房里,有一個(gè)大油鍋在煎著什么。廚師離開門,忘記關(guān)爐子開關(guān)。后果是可以預(yù)見的。事實(shí)上,廚房火災(zāi)的延遲發(fā)現(xiàn)也是餐飲業(yè)面臨的一個(gè)普遍問題。如何解決這個(gè)問題?最近,阿里人工智能安全廚房安全啟動(dòng),人工智能圖像識(shí)別技術(shù)和紅外熱成像技術(shù)進(jìn)行了探索。食堂廚房工程安裝費(fèi)用于解決廚房的安全生產(chǎn)問題。目前,人工智能安全廚房已……
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酒店餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)布局
2020-03-18
餐飲業(yè)和餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率,加快送餐速度是合理有效的。只有這樣,我們才能抓住第一個(gè)機(jī)會(huì),留住消費(fèi)者的心和胃。酒店餐飲廚房設(shè)備布局的合理規(guī)劃和設(shè)計(jì),不僅可以提高廚師的工作效率,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,還能保證食品安全、衛(wèi)生和健康。因此,對(duì)于大中型酒店餐飲來說,酒店餐廳廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)和布局……
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不銹鋼整體廚房設(shè)備的配置要求與價(jià)格怎么估算
2020-02-18
不銹鋼整體廚房就是全部通過不銹鋼廚房設(shè)備打造的后廚,包括櫥柜、炊具、排煙器、灶臺(tái)、鍋盆碗筷等等。目前的不銹鋼整體廚房,造價(jià)一般在5000元到一萬元不等,品質(zhì)越好價(jià)格越高,其基本配置也有所不同。那么一般不銹鋼整體廚房都是通過哪些因素來計(jì)算價(jià)格的呢?基本配置要求都有哪些呢?下面一起來看下吧。 一、不銹鋼整體廚房如……
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不銹鋼廚房設(shè)備購買需要考量的問題
2020-02-18
不銹鋼廚房設(shè)備是餐飲行業(yè)、大型飯廳、食堂等場(chǎng)所,必須準(zhǔn)備安裝的設(shè)備,當(dāng)前市場(chǎng)上的商用廚具魚龍混雜,為了避免初次購買者上當(dāng)受騙,我們需要掌握一些選購的小技巧,幫助我們挑選在適合我們的高質(zhì)量商用廚具,并盡可能的節(jié)省成本,下面一起來詳細(xì)看下吧。 一、不銹鋼廚房設(shè)備購買需要考量的問題 1、產(chǎn)品類別多,各……
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科學(xué)清洗不銹鋼廚房設(shè)備
2020-01-14
不銹鋼是廚房用具最合適的材料之一,因?yàn)樗陀糜置烙^。如果使用不當(dāng),不銹鋼廚房設(shè)備會(huì)有污垢,很難清除。因此,你應(yīng)該定期清潔你的不銹鋼廚房設(shè)備,并學(xué)習(xí)如何有效清除頑固的污垢。同時(shí),也可以對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備做一些表面處理,這樣表面就不容易粘上熟食,這樣清洗就容易多了。 以下是清潔和表面處理不銹鋼廚房設(shè)備的一些方法。 ……
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不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)
2020-01-14
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不銹鋼廚房設(shè)備和用具的使用已經(jīng)變得越來越廣泛,從小餐館到大酒店,但許多人對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)知之甚少。 許多人認(rèn)為不銹鋼廚房設(shè)備永遠(yuǎn)不會(huì)生銹。事實(shí)上,不銹鋼廚房設(shè)備具有良好的耐腐蝕性,因?yàn)槠浔砻嫘纬赦g化膜,這本質(zhì)上是更穩(wěn)定的氧化物形式。換句話說,雖然不銹鋼廚房設(shè)備的氧化程度隨使用條件而變化,但最……
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怎么去判斷高性能油煙設(shè)備凈化
2019-12-25
1.油煙完全可以用肉眼觀察到。 該高效煙氣凈化器可將凈化效率提高到98%以上。經(jīng)過這樣的凈化器處理后,即使在餐館工作的高峰期,普通人的眼睛也能觀察到廢氣中的煙霧(北方寒冷的冬天)??梢杂^察到水霧的存在,這是正常的現(xiàn)象)。對(duì)于高需求煙氣凈化項(xiàng)目,只要能夠觀察到煙氣的存在,就可以得出該項(xiàng)目已經(jīng)失敗的結(jié)論。無論有多少合……
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推薦放心選擇的食堂廚房設(shè)備工程
2019-12-25
廚房通風(fēng)管道的安裝需要非常自信和小心。如果提前設(shè)計(jì),由于建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中主煙道和輔煙道的不同,煙道將會(huì)隨機(jī)水平改變。否則,排煙將受到影響,并將出現(xiàn)可能的逆流。然而,為了美觀而上下移動(dòng)煙道不會(huì)對(duì)食堂的廚房設(shè)備工程產(chǎn)生不利影響。 首先,看看煙霧機(jī)形式的廚房設(shè)備項(xiàng)目。如果西式煙機(jī)的一般煙道垂直向上,加上不銹鋼煙道裝飾板,……
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