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一個新的食堂需要具備哪些廚房設(shè)備工程呢？

      2023-06-14
      

      
要搞一個食堂，不管是高校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂還是幼兒園食堂、寫字樓食堂，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對設(shè)備的要求(包括品牌、質(zhì)量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。        具體的功能間設(shè)置也是根據(jù)食堂的經(jīng)營定位來進(jìn)行的，但一般都會有的功能間是主食加工……

      

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廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？

      2023-04-10
      

      
廚房是餐廳的核心部分。餐廳廚房設(shè)備的設(shè)計和安裝應(yīng)該非常小心。要充分利用餐廳廚房設(shè)備，還要最大限度地節(jié)約成本。        今天，我們就來了解一下餐廳廚房項目中使用的廚房設(shè)備？        1。餐廳廚房清洗設(shè)備項目    餐廳廚房清洗設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒柜、水槽、洗滌盤、儲物柜、……

      

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水箱廠家怎么制定不銹鋼水箱價格

      2023-04-10
      

      
深圳創(chuàng)鑫水箱廠家經(jīng)過多年的咨詢，第一句一般是問不銹鋼水箱的價格，不銹鋼水箱多少立方還是多少噸呢？為什么呢？因為不銹鋼水箱也是一種商品，是商品必須有價格，而我們購買商品的首要考慮往往是價格。        不銹鋼水箱廠家價格        那么，您知道決定不銹鋼水箱廠家價格的因素嗎？今天，創(chuàng)鑫水箱廠家的小編輯將隨您一起來……

      

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學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程的布局

      2023-02-24
      

      
學(xué)校食堂是學(xué)生喜歡呆的地方之一，也是家長評價一所學(xué)校時經(jīng)常談到的一點。        事實上，學(xué)校食堂的廚房設(shè)備工程布局不僅僅是給別人看的，也是學(xué)校食堂方便操作、有序管理的重要一環(huán)。        下面是學(xué)校食堂廚房設(shè)備工程的布局。        學(xué)校食堂的廚房設(shè)備工程布局多種多樣，但必須滿足的前提條件是:      ……

      

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餐廳廚房設(shè)備工程的分類和特點

      2022-08-04
      

      
我們在餐廳吃飯，有些餐廳配有開放式廚房，我們可以看到許多餐廳廚房設(shè)備，如蒸飯器、蔬菜蒸鍋、炊具、爐子和其他餐廳廚房設(shè)備。    餐廳廚房設(shè)備蒸菜機(jī)實際上是指三種設(shè)備:蒸箱、蒸爐和萬能蒸爐。蒸菜機(jī)名稱的含義并不常見。蒸箱、烤箱和萬能烤箱可以用來蒸菜，或者蒸白飯、饅頭和饅頭等配料。該蒸制食品能夠保持配料的原有營養(yǎng)成分。但是……

      

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酒店食堂廚房設(shè)備工程施工規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)

      2022-08-04
      

      
一、酒店食堂廚房設(shè)備工程的建設(shè)非常重要    酒店廚房建設(shè)包括一系列建設(shè)項目，例如廚房隔板，平臺，水和電線，燃燒氣管，消防設(shè)施和HVAC設(shè)施。    飯店廚房項目通常更加復(fù)雜，具有各種各樣的功能，大量的商用廚房設(shè)備以及大量的廚房設(shè)備。為了使施工科學(xué)合理，保證設(shè)備的正常使用，必須注意工程的規(guī)范施工。    二、酒店食堂廚……

      

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Quality Service Revolution in Commercial Kitchen Equipment Engineering Industry

      2022-07-28
      

      
As an important area related to everyone's diet, the commercial kitchen equipment industry is undergoing a subtle revolution. With the continuous improvement of the living standards of the public, the diversified demand for catering is growing, which 

      

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商用廚房工程的未來發(fā)展

      2022-07-28
      

      
隨著社會的發(fā)展，飲食文化已經(jīng)開始多元化，多樣化的飲食使傳統(tǒng)的商用廚房工程無法發(fā)展到今天。因此，在餐飲文化發(fā)展的腳步中，商用廚房設(shè)備也應(yīng)多樣化。    市場需求：多元化的飲食文化使廚房設(shè)備需要告別傳統(tǒng)的產(chǎn)品模式，并朝著多元化，個性化和智能化的方向發(fā)展。需要了解市場需求，按需生產(chǎn)并在新產(chǎn)品設(shè)計中添加各種文化元素，才能使廚房……

      

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酒店廚房設(shè)備的基本布局

      2022-07-19
      

      
現(xiàn)代化酒店的酒店廚房設(shè)備布局與裝修隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的，餐飲業(yè)的發(fā)展在近幾年是處在迅速發(fā)展的前沿，面積越來越大，裝修檔次越來越高，可是同時存在的廚房設(shè)備和裝修的標(biāo)準(zhǔn)卻發(fā)展得很緩慢，上面就是我說的關(guān)于廚房設(shè)備布局的原則，廚房設(shè)備布局如果設(shè)計得不合理，就會造成后廚人員工作混亂，交叉打架，效率低下，原材料無法進(jìn)行科學(xué)的管理。如……

      

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酒店廚房設(shè)備的未來發(fā)展趨勢

      2022-07-19
      

      
參加了一個有中華全國工商業(yè)聯(lián)合會廚具業(yè)商會秘書長劉明主持的關(guān)于酒店廚房設(shè)備發(fā)展趨勢的論壇。期間，筆者的幾個觀點和想法受到了生產(chǎn)廚房設(shè)備廠家的贊同，現(xiàn)整理如下，請行業(yè)專家指正。        廚具的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長，從燧人氏教人用火起，廚具設(shè)備經(jīng)歷了地灶、磚灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段；炊具也經(jīng)歷了陶、瓷、青……

      

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酒店廚房設(shè)備的購買條件

      2022-06-23
      

      
1.不含鹽、醬油、醋、蔬菜湯等。很長一段時間，因為這些食物含有很多電解質(zhì)。如果長時間放置，不銹鋼會像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素溶出。        2.禁止用不銹鋼餐具煮中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會使藥物失效，甚至生成一些毒……

      

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大規(guī)模酒店廚房設(shè)備煙氣控制清洗

      2022-06-23
      

      
大規(guī)模酒店廚房設(shè)備煙氣控制清洗        英國謝菲爾德大學(xué)的研究人員對住宅建筑的空氣質(zhì)量進(jìn)行了為期4周的測試，他們的空氣樣本是從每個受測廚房的內(nèi)外環(huán)境中采集的。    結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果用煤氣做飯，廚房里的二氧化氮含量是室外的三倍。    世界衛(wèi)生組織的報告也指出，根據(jù)英國的一項研究，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效率極低的炊具上……

      

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